麻辣爆炒花蛤的做法
導語:花蛤是我們常見的一種海類產品,花蛤的營養是很高的,大部分的朋友都喜歡吃花蛤。花蛤吃起來十分的鮮美的`。下面由小編爲您介紹麻辣爆炒花蛤的做法,一起來看看吧。
用料 :
花蛤 一斤,姜 5片,蒜 5瓣,蔥 一根,油 適量,鹽 適量,蠔油 適量,香油 適量,洋蔥 適量,小米辣 適量,青辣椒 一根,幹辣椒 適量,花椒 一小撮,
麻辣爆炒花蛤的做法:
花蛤放在水裏侵泡,加一點鹽一點油,促進花蛤快速吐沙。
姜蒜切片、蔥切段、洋蔥切成小粒、辣椒全部切好備用。
將反覆清洗乾淨的花蛤倒入開水鍋中煮一分鐘,張開嘴巴即可。
用清水沖洗殘餘的泥沙,瀝乾水份備用。
鍋裏倒入適量油。
將配料放入鍋中煸出香味。
倒入花蛤。
加入適量蠔油、醬油、香油翻炒均勻。(根據自己口味看加不加鹽)
裝盤出鍋,開吃咯!^_^
小貼士
花蛤要提前泡淡鹽水吐沙子。
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