耗油爆炒花蛤的做法

引導語：花蛤是很多人喜歡吃的.一種食物，那麼自己在家要怎樣做一份耗油爆炒花蛤呢？接下來是小編爲你帶來收集整理的耗油爆炒花蛤的做法，歡迎閱讀！

食材用料

花蛤 300克

豆油 100克

耗油 200克

雞精/味精 少許

白糖 30克

鹽 少許

胡椒粉 少許

海鮮醬油 20克

白酒/料酒 少許

泰椒 6個

香菜 2個

蔥薑蒜 少許

做法步驟

步驟1.花蛤放水焯一下，大概7分熟，即可。撈出備用。

步驟2.把蔥薑蒜切碎，泰椒切小段，

步驟3.拿一個空碗，到入200克耗油，多一些，這樣炒出來，有滋味

步驟4.在碗裏放入胡椒粉，麻椒油，泰椒段，白糖，料酒，白酒，海鮮醬油，蔥薑蒜，攪拌均勻備用

步驟5.鍋裏放油

步驟6.放入剩下的蔥薑蒜爆香鍋

步驟7.炒出香味，放入花蛤，翻炒

步驟8.倒入碗汁

步驟9.大火翻炒，大概2分鐘即可，出鍋嘍

步驟10.在撒上些香菜段，鮮香辣啊！