簡單炒花蛤的做法
花蛤是一種常見的貝類,非常有營養,下面就是小編整理的簡單炒花蛤的做法,一起來看一下吧。
方法/步驟
1盆子多一些水,放入花蛤,加入油鹽泡一會;
2把浸泡過的花蛤洗淨,瀝水備用;
3把姜、蒜、辣椒切好、花椒粒備用;
4炒鍋燒熱放油後,放入蔥薑辣椒花椒粒爆香後,把花蛤倒入鍋中爆炒。
5花蛤爆炒開殼後,放入鹽,料酒,醬油均勻收汁。
6大火爆炒,所有的花蛤都張開殼時即可出鍋,裝入盤中食用。
注意事項
到市場或超市一定要挑新鮮的買,不然真的會壞一大鍋呢。
新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,最好能泡上2-3個小時以上;
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