蛤蜊的家常做法
蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。蛤蜊的家常做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編爲您整理的蛤蜊的家常做法相關資料,歡迎閱讀!
蛤蜊的家常做法九層塔炒蛤蜊
鮮活中等大小蛤蜊18個,九層塔1小束(其用量可根據自己的喜好),蒜瓣8個,紅辣椒2條,植物油2湯匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,白糖2茶匙,鹽少許
做法
1.將活蛤蜊放入清水中至少12小時,這樣可以讓蛤蜊將沙吐出。在炒之前將蛤蜊再次清洗,然後瀝乾水分。
2.將蒜瓣切成片;紅辣椒掏芯後,切成圈;九層塔洗淨,取其葉待用。
3.將鍋至中火,倒油燒至六成油溫,倒入蒜片、紅辣椒圈爆炒出香味。
4.將蛤蜊倒入鍋中翻炒均勻後將料酒、生抽、白糖、鹽放入一起炒均勻後,將鍋蓋蓋住燜約1-2分鐘,直到蛤蜊的殼打開之後,放入九層塔,翻炒均勻後起鍋即成。
辣炒蛤蜊
材料
主料:蛤蜊500g
配料:料酒,鹽,雞精,蔥,姜,蒜,鮮辣椒,生抽,糖
做法
1、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙後洗淨
2、放油,蔥薑蒜爆鍋,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至開口,加鹽(比平常的鹽量要少),生抽,一點點糖,雞精翻炒均勻即可
老乾媽炒花蛤蜊
材料
花蛤500克,青椒1根,紅椒1根,姜3片,料酒2湯匙30ml,老乾媽豆豉辣醬2湯匙30克
做法
1、花蛤泡入鹽水中半小時,吐淨泥沙,反覆衝淨後,撈出控水備用。
2、青紅椒去蒂、去籽、洗淨後切塊。姜洗淨後切片。
3、鍋中倒入油,中火加熱至5成熱,倒入豆豉辣醬和薑片炒香。
4、再倒入青紅椒塊和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。
-
西餐雞胸肉的做法4篇
西餐雞胸肉的做法1材料雞胸,西紅柿,洋蔥,麪包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法1、用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!2、剁好的'雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老...
-
肥牛金針菇的做法(15篇)
肥牛金針菇的做法1金針菇怎麼洗方法一:鮮的金針菇買回來,我們要將將細小部位和有髒東西的根部切掉;然後就是將金針菇用手撕開,撕成三四瓣。用清水沖洗後用漏勺撈起備用。最後就是用開水焯燙成熟後撈起,過涼即可。方法二:然後放入一個稍微硬一點的塑料袋裏,一邊...
-
端午糉子做法作文
在平時的學習、工作或生活中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。你寫作文時總是無從下筆?下面是小編收集整理的端午糉子做法作文,歡迎大家分享。端午糉子做法作文1端午節我到外公家玩。當我做完作業後,只看到媽媽正在包糉子。我對媽...
-
烤箱土豆西餐做法
烤箱土豆西餐做法:焗烤馬鈴薯材料馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿蔔洋蔥依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調味料少許做法馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋蔥切丁將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎,加入洋蔥和沙拉攪拌均勻放入容器後,鋪上ㄧ層肉燥最後放上起司片,進烤箱約...