南瓜餅的做法家常做法
第一步
在市場上選擇優質的南瓜,然後把所以需要的食材都購買齊全,不要有遺漏的,回到家後,將買回來的南瓜用清水洗乾淨,然後去掉外皮,用刀切成一塊一塊的'形狀,就可以放入蒸鍋裏,點着火在鍋裏面蒸十五分鐘左右。
第二步
然後將南瓜從鍋裏取出來,注意很熱的,不要用手去拿,可以用哨或者筷子,可以吧南瓜放在一個盆子裏,再用食用勺子或者是別的工具,把南瓜弄碎,這時的南瓜已經面了,很輕鬆就能夠做到,最後把南瓜做成蓉狀。
第三步
將實現準備好的糯米粉和白糖加入南瓜蓉中,先用筷子攪拌均勻,越均勻越好,然後可以用手揉成麪糰,就像和麪的手法一樣,不過可能會硬一點,然後放在旁邊備用。
第四步
把準備好的麪糰弄成3釐米粗的條形,用刀,切成3釐米寬的小段,把這些小段的兩面都布上面粉,保證不能互相粘連,然後把他們都壓扁,加入豆沙餡,根據自己的口味和麪餅的大小適當加入。最後用麪餅把裏面的餡包好,用擀麪杖輕輕的擀幾下,就成了生的南瓜餅。
第五步
在一個盤子裏倒入適當的麪包糠,將生的南瓜餅放在盤子裏反動幾下,讓麪包糠均勻的裹好。
第六步
鍋裏放油,待油溫七成熱之後,加入南瓜餅,炸制金黃色之後,就可以出鍋了。
end
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