範文齋紅絲絨的做法步驟
美食2.74W
1. 蛋黃加入buttermilk
2. 所有粉類攪勻，過篩兩次
3. 把粉粉都倒入蛋黃糊中
4. 拌均
5. 蛋白加糖～～打到硬性發泡狀態
6. 打發好的蛋白分三次拌入蛋黃糊
7. 拌勻倒入烤盤～～抹勻
8. 180度中層10分鐘，放涼抹奶油放水果～～那就是紅絲絨卷啦
9. 放
小貼士
如果用厚酸奶低粉要多加，如果用馬斯卡彭，減低粉
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