腐竹燒絲瓜做法和步驟
1、將腐竹泡發後,用清水煮軟,撈出晾涼,切成段。
2、黑木耳泡發,洗去雜質,撕成小朵。
3、絲瓜去皮,洗淨,切成片。
4、油鍋燒熱,爆蔥末、薑末,放入腐竹段黑木耳和絲瓜片炒勻。
5、放入料酒用中火略燜2分鐘後,加白糖和少許清水。
6、待煮沸後改用小火收汁,再用鹽和香油調味,攪拌均勻即可。
7、這道腐竹燒絲瓜色澤清新,口感潤滑,味道鮮美,營養豐富,可以作爲寶寶們夏日營養美食的很好選擇,給寶寶多吃些絲瓜之類的蔬菜可以清熱解暑,此外,絲瓜對寶寶大腦的'發育也很有好處。腐竹和黑木耳的營養也很豐富,腐竹能健腦,黑木耳則能潤腸排毒,寶寶多吃些此類食物對維護身體健康十分有利。
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