冬瓜排骨湯怎麼做好吃 5種美味冬瓜湯家常菜做法步驟
導語:冬瓜排骨湯是一道很家常的菜,受到很多人的喜愛,也很有營養。以下是本站小編整理的冬瓜排骨湯怎麼做好吃,歡迎閱讀參考!
冬瓜排骨湯怎麼做好吃1腿骨洗淨控幹,放入鍋中大火煮開;煮盡血水後撈出;砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時。
2再投入冬瓜和蔥結繼續燉10-20分鐘,直到冬瓜軟爛變透明爲止;關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞。
3小貼士:砂鍋一次性放足水,中途如果實在要加水,只能加熱水,否則砂鍋會爆裂。我曾經親自試驗驗一次,一點點涼水就足以爆裂;爲了保證湯汁清爽,一定要把排骨燙至血沫出盡;如果口味較重,可自配喜歡的蘸料。
冬瓜排骨湯飲食特點
冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效,尤適於妊娠嘔吐者。冬瓜與生薑同艘,更具功效。
冬瓜排骨湯飲食禁忌
無
5種美味冬瓜湯家常菜做法步驟百合乾貝冬瓜湯
食材:冬瓜、乾貝、百合、姜、細鹽、枸杞
做法:
1、備好所用的食材。
2、將百合泡發,冬瓜改刀備用。
3、將食材下至在電飯煲裏,再加入泡洗好的乾貝及薑片。
4、調整好燉水的.量。
5、上蓋選擇燉煮功能,燉煮至二小時即可。
6、最後吃的時候再按個人的喜好加入細鹽調味再加少許枸杞點綴。
冬瓜玉米排骨湯
做法:
1、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2、湯鍋內放少放油,下薑片,排骨略炒。
3、一次性加足量清水,滴幾滴白醋。
4、大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5、下入玉米,冬瓜塊,調鹽調味,再煮15分鐘左右。
6、加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可。
祕製冬瓜湯
原料:冬瓜、海米、粉絲
調料:鹽、味精、胡椒粉
做法:
1、冬瓜去皮後切成厚片,把蔥姜切成米粒大小備用。
2、鍋中放油,把海米和蔥姜米下鍋煸香後,放入冬瓜翻炒。
注意:要想讓冬瓜湯味道鮮美、顏色濃白,海米和冬瓜一定要提前用油炒香。
3、等冬瓜稍微炒軟後加水燒湯,大火燒開後改小火慢煮。當湯色逐漸濃白,冬瓜漸漸透明時下入泡好的粉絲煮制三十秒,即可出鍋。
4、再加入少許香菜碎進行點綴,就可以上桌享用了。
冬瓜髮菜美腿湯
食材:帶皮冬瓜兩斤、髮菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤
做法:
1、豬肉洗乾淨,切塊,飛水。
2、髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後,把雜質清洗乾淨。
3、冬瓜連皮切塊,薏仁洗乾淨備用。
4、把水煮滾,放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分鐘後,轉文火煮二小時,最後放入髮菜再煮十五分鐘,加鹽調味即可飲用。
功效:去溼利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。
冬瓜排骨湯
食材:排骨600g、冬瓜250g、蔥適量、鹽1.5小勺、雞精1/4小勺
做法:
1、排骨洗淨入沸水焯一下
2、洗淨浮沫,瀝乾水分備用
3、鍋內放一丁點油,放入蔥花炒香
4、放入排骨炒香
5、添入1.5大碗水,加入鹽,大火燒開,轉小火燉至排骨軟爛
6、冬瓜去皮切成薄片
7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可
8、調入雞精即可出鍋
小貼士:
1、排骨一定要焯水洗淨,否則湯會比較渾濁。
2、冬瓜可以切成塊,但是燉的時間要稍微長一些。
3、如果不喜歡喝湯,可以少放水,最後吃冬瓜啃排骨就可以了。
-
西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋蔥碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
-
青梅酒的功效和做法
青梅酒是以青酸爲口味的果酒,美味可口。淨血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素,青梅酒全都有了。而它獨有的美容功效,尤其適合女性飲用。青梅酒的做法青梅酒其獨有的美容效功因而得到廣大女性朋友的青睬,爲了增加口感美食家們也想出了多種以青梅酒爲主料的...
-
黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟1.黃油切小塊,室溫軟化後打發2.篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。3.分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次4.篩入低筋麪粉5.用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻6.烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。7....
-
草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...