冬瓜排骨湯的做法家常

冬瓜是日常生活中我們常吃的蔬菜,冬瓜的營養價值及功效廣受肯定。中醫認爲,冬瓜味甘而性寒,有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎等功效。下面是小編精心收集的冬瓜排骨湯的做法，希望能對你有所幫助。

　　冬瓜排骨湯的做法

食材

主料

排骨600克

冬瓜250克

輔料

蔥適量鹽1.5小勺

雞精1/4小勺

冬瓜排骨湯的'做法步驟：

1.排骨洗淨入沸水焯一下

2.洗淨浮沫，瀝乾水分備用

3.鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香

4.放入排骨炒香

5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛

6.冬瓜去皮切成薄片

7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可

8.調入雞精即可出鍋

小貼士

1. 排骨一定要焯水洗淨，否則湯會比較渾濁。

2. 冬瓜可以切成塊，但是燉的時間要稍微長一些。

3. 如果不喜歡喝湯，可以少放水，最後吃冬瓜啃排骨就可以了。