家常土豆燉排骨湯的做法
土豆也稱馬鈴薯,含有豐富的澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能,而蛋白質是人體細胞、組織修復和生長所必需的;下面是小編收集整理的家常土豆燉排骨湯的做法,希望對您有所幫助!
家常土豆燉排骨湯的做法食材準備
排骨600克,土豆兩個,精鹽適量,雞精一小匙,胡椒粉一小匙,薑片適量,香蔥少許。
做法步驟
1、 把洗淨的排骨放進燒開水的鍋裏焯一下,以便更好的去掉血腥味。
2、 把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裏,放進薑片,先用大火煲沸,改小火慢慢燉1個半小時。
3、 把土豆皮去掉,切成塊;香蔥/香芹切末備用。
4、 切好的`土豆,放在清涼水中漂洗。
5、一個小時後,把土豆瀝乾,倒入鍋中,大火煮沸,改小火慢燉半個小時走後,放適量的鹽。
6、快好時該大火,放入雞精。胡椒粉,倒入香蔥末。這時候就可以關火了。
愛心小貼士
1、燉排骨會出很多油,所以做土豆燉排骨湯是不需要添加食用油的。
2、土豆很容易煮爛,所以要晚一點放,土豆在切塊後很容易氧化,所以要拿清水泡。
3、熬湯時不要先放鹽,因爲鹽具有滲透作用,會使原料中的水分排出,蛋白質凝固,鮮味不足。
土豆燉排骨湯的做法食材準備
豬排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,味精5克,豬油30克。
做法步驟
1、將排骨剁成5釐米長的段。
2、土豆去皮切成塊; 薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段。
3、鍋內放入水,燒開後將排骨燙一下,洗淨浮沫。
4、 鍋內加底油燒熱,用蔥、姜熗鍋,放入排骨煸炒。
5、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精,放入土豆,用中火燉熟, 揀去蔥、姜後盛出, 撒入切好的香菜段即可。
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋蔥頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。做法1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油醃30分鐘。2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至...
-
熱乾麪的做法15篇(優選)
熱乾麪的做法11、準備好熱乾麪;2、辣蘿蔔丁3、油炸花生碎。花生醬或花生碎,是跟熱乾麪中的芝麻醬味型相得益彰的配料。將花生米用少許植物油拌勻後,放入微波爐中“叮”香,攤涼後用擀麪杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;4、香蔥,將蔥洗淨控水,切末備用;5、辣蘿蔔、...
-
烤箱土豆西餐做法
烤箱土豆西餐做法:焗烤馬鈴薯材料馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿蔔洋蔥依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調味料少許做法馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋蔥切丁將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎,加入洋蔥和沙拉攪拌均勻放入容器後,鋪上ㄧ層肉燥最後放上起司片,進烤箱約...
-
餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大蔥一根姜...