四物藥燉排骨湯的家常做法
導語: 四物藥燉排骨湯怎麼燉好喝?學做四物藥燉排骨湯需要什麼食材?小編爲您提供四物藥燉排骨湯的'家常做法教程,讓您輕鬆煲出營養美味的四物藥燉排骨湯。
四物藥燉排骨湯的功效與作用:
當歸:補血、活血、潤燥
白芍:平肝、緩急止痛、養血
四物藥燉排骨湯的製作材料:
當歸15克 川芎15克 熟地15克 白芍15克 豬肋排400克 米酒100克 鹽 藥燉排骨中藥包1包
四物藥燉排骨湯的家常做法:
1.排骨洗淨斬成小塊備用。
2.準備中藥包如上圖:當歸,熟地,川芎,白芍各15克,藥材無需先洗。
3.豬肋排洗淨,放入沸水中汆燙去血水,再次沖洗乾淨備用。
4.大煲鍋中加入1000毫升冷水,放入藥材,豬肋排,倒入米酒,大火煮開後轉成小火,煲1個半小時即。
小貼士:
1.燉四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發揮。
2.藥材放入無紡布藥包或者紗布中,煮好後撈起藥包可讓湯色更純淨。
3.冬季需要溫補的效果,可以將排骨換成雞,或者羊肉,食療效果更顯著。
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