苦瓜黃豆排骨湯的家常做法
苦瓜排骨湯是我們潮汕一帶夏日解暑的湯飲,味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,民間亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結膜炎等症。以下是小編爲大家蒐集整理提供到的苦瓜黃豆排骨湯的家常做法,希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習!
苦瓜黃豆排骨湯食材介紹
苦瓜1條,排骨1根,黃豆1把,鹽適量,雞精少許,
苦瓜黃豆排骨湯的做法步驟
1、排骨洗淨,放入清水中浸泡去血水,或者下鍋焯水。
2、苦瓜洗淨去瓜蒂切開去瓤,切段備用。
3、黃豆洗淨瀝乾水備用。
4、將排骨、苦瓜和黃豆一同倒入鍋中,加入6-8碗清水。
5、加蓋,放上氣閥,大火煮至上汽,轉小火再煲30分鐘左右。
6、離火,下汽後,拿掉氣閥,開蓋調入鹽和雞精。
7、盛入碗中即可食用。
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