蝦仁獨麪筋做法參考

食材：

油麪筋150克，蝦150克

調料：

油、鹽、糖、蔥、姜、料酒、醬油適量

做法：

1、將麪筋用熱水稍焯一下，將裏面的有洗乾淨，改刀切成塊備用。

2、將蝦洗淨，去掉皮和挑掉蝦線，清理乾淨，做鍋燒開水，水開了將蝦仁焯水備用。

3、點火等油溫熱將姜、蔥爆香後，放入油麪筋放入翻炒。

4、繼續翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、適量水，水稍多，蓋上鍋蓋煮一會。

5、等水少了快起鍋時加入蝦仁，用生粉勾芡，滴入一些明油即可出鍋。