家常蝦仁豆腐的做法
蝦仁豆腐就是兩種適合搭配在一起的食材,而且兩者搭配起來,能夠做出多種的'變化,炒蝦仁豆腐,或者是蒸的,還可以是煮的。下面是小編收集整理的家常蝦仁豆腐的做法,希望對您有所幫助!
蝦仁豆腐蝦仁豆腐食材準備
豆腐,蝦仁,雞蛋清,蔥姜,料酒,鹽,生抽,香油,水澱粉,植物油適量。
方法步驟
1、將豆腐切成小方塊,放入開水鍋中焯水,瀝乾待用;
2、蝦仁處理乾淨後擦乾水,放入少許鹽,料酒,水澱粉和雞蛋清攪勻上漿;
3、取小碗放入蔥絲,薑片,料酒,生抽,水澱粉和香油攪勻成碗汁待用;
4、炒鍋燒熱,倒入少許油,下入蝦仁炒熟,然後倒入豆腐,同炒;
5、接着淋入碗汁,炒勻後淋上少許香油即可出鍋。
小貼士
可以不放生抽,保持原有的色澤和清淡味道。
家常蝦仁豆腐蝦仁豆腐食材準備
蝦仁,嫩豆腐,蔥姜適量,鹽少許,澱粉適量,甜麪醬,生抽,芝麻油。
方法步驟
1、蝦仁中放入少許鹽和澱粉抓勻醃一會;
2、取小碗,放入蔥段和薑絲,加入少許水,生抽,甜麪醬,鹽和芝麻油調勻成碗汁;
3、豆腐切成小塊,鍋中燒熱小心油,下入豆腐塊,兩面煎黃;
4、然後倒入調好的碗汁,蓋鍋煮5分鐘,入味後倒入蝦仁,略微翻炒,變紅即可關火。
小貼士
豆腐易碎,煎了之後就不容易爛了。
-
西餐中雞蛋的6種做法
西餐中雞蛋的做法1Soft/HardBoildedEggs(白煮蛋)最簡單的雞蛋做法。根據自己的喜好選擇不同的煮蛋時間,但一般不要超過10分鐘,蛋黃髮灰綠代表煮的時間太長了。煮好的雞蛋放進涼水中待會,這樣容易剝皮。西餐中雞蛋的做法2PoachedEggs(水波蛋)一種貌似誰都會煮,但要...
-
海星吐司的做法步驟
1.酵母溶於84克水裏,加入140高筋麪粉2.揉成麪糰即可,蓋上保鮮膜。3.在室溫下發酵四倍大4.發酵好的中種麪糰撕成小塊放進麪包桶內,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克鹽。6.加入奶粉、高筋麪粉20克和低筋麪粉40克7.將麪包桶放入麪包機內8.打開手機京東微...
-
檸檬派的詳細做法步驟
1.把派皮放在模具裏,然後用擀麪杖在邊緣一滾,多餘的麪皮就自動斷開了,底部用叉子扎小眼,防止鼓起。放入烤箱中層,上下火180度烤20分鐘,表面金黃色即可。2.烤派皮的'時候做派餡兒,雞蛋打散,然後所有輔料倒在一起用打蛋器攪拌均勻,過篩兩遍,液體會更細膩,倒入烤好的派皮中,...
-
餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大蔥一根姜...