豆芽燉豆腐的家常做法
家常黃豆芽燉豆腐的做法非常簡單易學,各位,各位,我們看看下面的豆芽燉豆腐的家常做法吧!
豆芽燉豆腐的家常做法1.準備好所需的食材(黃豆芽、豆腐)和調料(蔥、姜、八角)。
2.豆芽洗淨,放入鍋中煮半熟。
3.將黃豆芽撈出瀝乾水分備用。
4.豆腐切片,用開水汆一下。
5.將豆腐撈出後,用涼水過涼,撈出備用。
6.鍋中加少許油,倒入肉末(偏肥)煸炒出油。
7.倒入蔥、姜、八角,炒出香味。
8.加入豆腐煸炒(喜歡韌一點兒的可以增加煸炒時間)。
9.倒入一碗水,燉3分鐘。
10.倒入黃豆芽,加適量鹽、老抽,大火繼續燉煮。
11.待湯汁剩一半時即可出鍋(也可根據自己的'口味調節湯的量)。
小貼士
用少許油煸炒豬肉末可以直接替換成鍋里加豬油,這樣煮出來的湯很香(當然也是依個人口味的,可以自己調節)。
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