腐乳燉豆腐的家常做法介紹
本文導讀:家常菜腐乳燉豆腐怎麼做?怎樣做腐乳燉豆腐好吃呢?今天小編教你腐乳燉豆腐的`做法。
材料:
豆腐500克。
調料:
蔥姜適量,鹽適量,蒜瓣2個,醬油20毫升
白糖2克,腐乳汁30毫升,雞精少許,水澱粉適量。
做法:
1·準備好所有的食材。豆腐切小塊用淡鹽水5分鐘。
2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。倒入豆腐輕推。
3·加入醬油。加入腐乳汁。
4·再加少許白糖。加入適量的清水。
5·燒製5分鐘豆腐入味,然後加雞精淋入水澱粉。翻炒均勻關火。
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豆腐用淡鹽水浸泡可去除豆腥味也能夠使豆腐不易碎。
燒製豆腐不可翻炒,要用鍋鏟輕推或者晃動鍋子,這樣才能保持豆腐的完整。
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