清炒蝦仁家常做法

清炒蝦仁，蘇幫菜的一種，即以蝦仁爲主要材料炒制的菜餚。那麼大家知道清炒蝦仁的做法嗎?下面是小編整理的清炒蝦仁的做法，希望能幫到大家!

清炒蝦仁的食材

清炒蝦仁的做法

1.準備所有材料

2.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線

3.加入1小勺鹽

4.加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘

5.加入2小勺澱粉

6.抓拌均勻

7.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁

8.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁

9.蝦仁變色後即可撈出

10.加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生

11.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒

12.加入事先炒好的蝦仁

13.翻炒均勻，即可關火