大白菜怎麼做好吃 7種大白菜美味家常菜做法步驟
大白菜品種繁多,營養豐富,且具有一定的藥用價值。本文是本站小編精心編輯的大白菜怎麼做好吃,希望能幫助到你!
大白菜怎麼做好吃酸辣白菜的做法
白菜洗乾淨,切小片
適量小紅椒和幹辣椒切碎。蔥切成蔥花
鍋內熱油。下蔥花,小紅椒和幹辣椒翻炒
炒出香味後放白菜,翻炒
先倒白醋,翻炒均勻,再倒一點陳醋。放適量鹽
翻炒均勻後倒一些生抽,一點花椒粉
取一點澱粉,涼水勾薄芡。倒入鍋中
翻炒半分鐘。出鍋盛盤
7種大白菜美味家常菜做法步驟一、白菜汁
做法
1、大白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右,再用清水沖洗乾淨,榨成汁即可。
營養盤點:白菜生吃營養最全面,但一定要洗淨菜上殘留的農藥後再吃。
二、大白菜粉絲丸子煲
做法
1、大白菜清洗乾淨切大件;粉絲用涼水泡軟;牛筋丸沖洗一下;燒開一鍋水,放進牛筋丸,煮至水再次開後放進大白菜用筷子把大白菜按進水裏,讓全部大白菜都浸進水裏,中火煮10分鐘。
2、加入泡軟的粉絲,中火煮5~6分鐘;放鹽調味,把全部材料倒進瓦煲裏,大火煮開即可上桌,吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。
三、糖醋大白菜
做法
1、大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開後,下白菜焯片刻(如果喜歡脆點的話時間適當可以短些),之後撈出過涼水
2、取一鍋,加半小碗水,燒開後加入砂糖化開,加鹽、胡椒調味,快出鍋時再倒入白醋,這樣醋的'香味和酸味才能很好的發揮出來
3、如果覺得太清可以加水澱粉勾芡,之後澆在白菜上即可。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作爲澆汁。
四、大白菜燉牛肉
做法
1.可以先將洗淨切好的大白菜炒一下,
2.然後,連湯帶牛肉的一起倒入,放鹽,生抽少許,再燉半個鐘左右(憑感覺啦),起鍋。
3.這個菜還可以用於下面,牛肉麪,好好吃啊。
4.因白菜燒時會出水,不用放太多水;如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉,味道更好。
五、奶油白菜湯
做法
1. 白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗乾淨後,剁碎。
2. 鍋內加水燒開後放碎白菜,小火煮片刻。
3. 撈出碎白菜,將白菜水涼至常溫後,放入奶粉,調勻。
六、羅鍋大白菜
做法
1、選材很關鍵:剝去白菜的老幫,外表發軟的就屬於老幫。去掉菜幫二側的菜葉不要,只取硬幫
2、將白菜幫碼齊,菜刀與白菜纖維的方向垂直,即頂刀切。再粗的纖維,也變的很短了,白菜也就變嫩了,形狀類似羅鍋哈
3、將肉絲放入容器中,加入鹽;料酒;抓勻後加入少許油備用,姜;紅椒切絲,香菜切段
4、鍋中放油,爆香薑絲;紅椒絲,放入肉絲炒至變色
烹入料酒,然後放入白菜絲,調入鹽;雞精;胡椒粉,大火炒熟,然後放入香菜;烹入醋,淋入香油即可。
七、上湯大白菜
做法
1、大白菜取中心部位切成寬條,將火腿、蒜、薑切片,蔥切花,松花蛋切丁、蘑菇切絲;
2、坐鍋點火加底油,放入從姜蒜煸至金黃放入海米炒散,隨後加入雞蛋翻炒幾下後放入鮮蘑、加適量水大火燒三至五分鐘,加鹽、料酒,放入白菜煮熟後取出,放入松花蛋、火腿煮開後倒在白菜上即可。
大白菜可防治8種小疾病1.治感冒
大白菜根3條洗淨切片,紅糖30克,生薑3片,水煎服,每日2次。
大白菜可防治8種小疾病
2.治百日咳
大白菜根3條,冰糖30克,加水煎服,每日3次。
3.治胃及十二指腸潰瘍、出血
小白菜250克,洗淨,切細,用少量食鹽拌醃10分鐘,用潔淨紗布絞取汁液,加入適量的糖食用。1日內分作3次,空腹服下。
4.治秋冬肺燥咳嗽
白菜乾100克,豆腐皮50克,紅棗6枚,加水適量燉湯,用油鹽調味佐膳,每日2次。
5.治便祕、煩渴
白菜用開水煮湯食。
6.治咽炎聲嘶、病後食少
幹冬白菜50克,大米50克,加適量水煮粥,粥熟時,用花生油少量調味服食,每日2~3次。
7.治木薯中毒
鮮白菜、生蘿蔔各1200克,用涼開水洗淨,切碎搗爛絞汁,加紅糖適量,分數次服。
治燥熱乾咳痰少,口、鼻、脣乾燥者
8.治燥熱乾咳痰少,口、鼻、脣乾燥者
白菜1000克,牛百葉300克,豬瘦肉100克。白菜洗淨,梗、葉切開;豬瘦肉洗淨,切片,加調味料稍醃;牛百葉放入開水中浸2~3分鐘,取出颳去黑衣,洗淨,切梳形,瀝乾水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲1小時,放入白菜葉再煲10分鐘,放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸,調味,取適量食用。
-
西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋蔥碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
-
青梅酒的功效和做法
青梅酒是以青酸爲口味的果酒,美味可口。淨血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素,青梅酒全都有了。而它獨有的美容功效,尤其適合女性飲用。青梅酒的做法青梅酒其獨有的美容效功因而得到廣大女性朋友的青睬,爲了增加口感美食家們也想出了多種以青梅酒爲主料的...
-
黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟1.黃油切小塊,室溫軟化後打發2.篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。3.分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次4.篩入低筋麪粉5.用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻6.烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。7....
-
草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...