海帶怎麼做好吃 5種美味富含營養海帶家常菜做法步驟

導語：海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。以下是本站小編整理的海帶怎麼做好吃，歡迎閱讀參考！

海帶怎麼做好吃

涼拌海帶絲的做法步驟

1. 海帶煮熟洗淨切絲，一般菜市場有現成煮熟的買，但最好買整張的回來，再清洗幾次切絲比較乾淨。

2. 姜、蒜切末、香蔥切蔥花。

3. 將瀝乾水分的海帶絲倒入一容器，放入自制的油辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、適量鹽、生抽、陳醋、然後攪拌均勻。

4. 將海帶絲攪拌均勻後，滴幾滴芝麻香油拌勻，即可裝盤享用

5. 完成

小貼士

辣椒油製作方法很簡單：準備好一個碗，擦乾水分，將辣的辣椒粉2勺，不辣的辣椒粉3勺混合在一起裝入擦乾水分的碗裏。姜、蒜切末加入辣椒粉裏、然後放入鹽3克、白糖5克、熟白芝麻3克拌勻。鍋洗淨擦乾，倒入30克菜籽油，油冒青煙後，盡數淋入辣椒粉裏即可，一道簡單香辣的油辣椒就完成了，涼拌菜都可使用。這樣製作的油辣椒常溫保存一星期是絕對沒有問題。製作方法簡單，一次做一小碗即可。

5種美味富含營養海帶家常菜做法步驟

海帶排骨湯

材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調料鹽 1大匙。

做法

1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾水分;姜洗淨，去皮，切絲。

3、排骨洗淨，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝乾。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。

小竅門

海帶怎麼煮才能快速熟軟?

海帶是海藻的一種，含有豐富的.碘和鉀，通常煮一段時間還是很硬的，只要在燙海帶時加一點兒醋，就可以很快煮軟了。

海帶排骨

材料主料：海帶，排骨。

做法

1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方條;排骨洗淨，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗乾淨。

2、淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鐘，在後半段時間加鹽調味。即成。

涼拌海帶絲

材料：幹海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

做法

1、幹海帶泡發洗淨切絲，大蔥切絲。

2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好!

辣炒海帶絲

材料：海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

做法

1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。

2、將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裏面，肉末先在鍋裏炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

涼拌海帶

材料：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水。

做法

1.準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;

2.海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裏焯一下撈出濾幹水;

3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～