佛手瓜怎麼做好吃 3種美味佛手瓜家常菜做法步驟(圖)
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。本文是本站小編精心編輯的佛手瓜怎麼做好吃,希望能幫助到你!
佛手瓜
別名:棒瓜、菜餚梨、隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜
熱量:16大卡(100克)
分類:蔬菜, 茄果、瓜菜類
適宜人羣:適合所有人食用,老少皆宜。1. 是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。同時還適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛(含慢性胃炎、神經性胃炎)、傳染性肝炎、舌苔厚膩以及氣管炎咳嗽多痰者食用。2. 但是由於佛手瓜屬於溫性食物,所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
佛手瓜怎麼做好吃佛手瓜鯽魚湯的做法步驟
1. 材料備好。
2. 鯽魚收拾好洗淨,用廚房用紙抹乾鯽魚表面的水份。
3. 佛手瓜去皮切塊、薑切片、蔥切花備好。
4. 電磁爐接上電源,選擇“煎魚”鍵,煎鍋放入油和薑片,燒至姜與油接觸發出吱吱的.聲音時,放入鯽魚。
5. 將鯽魚煎至兩面金黃,淋入1湯匙米酒。
6. 倒入熱水,可以看到熱水和鯽魚接觸水馬上變白。
7. 接着放入佛手瓜塊。
8. 燒開後蓋上煎鍋的蓋子。
9. 這時我們將電磁爐設定時間爲15分鐘。
10. 15分鐘後,熬至湯色發白,佛手瓜軟綿,撒入鹽和胡椒粉即可。
小貼士
1、魚湯要濃白,魚一定要煎透,並加入熱水,這樣熬出來的魚湯會很濃白,熬湯的過程最好保持中火。
2、薑片、米酒和胡椒粉都有去腥提香的作用,不可缺,放入魚湯的味道更好。
3、電磁爐用來煎魚很方便,可以隨意調節大小;熬魚湯的時候也可以設定好時間,可以離開做別的事情,非常人性化。
3種美味佛手瓜家常菜做法步驟一、佛手瓜骨頭湯
主料
佛手瓜(500克)豬骨頭(500克)
調料
草果(一個)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)
廚具
煮鍋
1 骨頭放入煮鍋裏焯一下水然後撈出洗淨血水。
2 洗淨的排骨放入砂鍋裏,加入適量水。
3 砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫,然後放入一個草果,拍散的姜塊和蔥段,改小火煮2小時。
4 佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨。
5 把洗好的佛手瓜正中切成兩半,切去老化瓜心後再切成小塊。
6 排骨煮兩小時後放入佛手瓜同煮。
7 放入適量鹽煮至瓜熟即可。
二、佛手瓜炒雞蛋
主料
佛手瓜(300g)雞蛋(2個)
調料
蔥(5g)姜(3g)鹽(4g)花生油(30ml)清水(20ml)
廚具
炒鍋
1 佛手瓜去皮洗淨切片。
2 雞蛋打成蛋液。
3 鍋中下寬油,放入蛋液炒至八成熟盛出備用。
4 另起鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。
5 放入佛手瓜炒至斷生
6 再放入炒好的雞蛋,加鹽,清水。
7 翻炒一分鐘出鍋即可。
三、佛手瓜炒牛肉
主料
佛手瓜(300g)牛肉(75g)
調料
蔥(10g)姜(5g)鹽(5g)清水(適量)花生油(25ml)水澱粉(適量)
廚具
炒鍋
1 佛手瓜洗淨切片。
2 牛肉切片。
3 熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。
4 放入牛肉。
5 翻炒至牛肉變色。
6 再放入佛手瓜。
7 翻炒至斷生。
8 再加鹽和適量清水翻炒30秒。
9 再加入水澱粉。
10 翻炒均勻關火即可。
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