魚怎麼做纔好吃 經典美味魚家常菜做法步驟(圖)
家裏有小朋友的話可以買一些諸如龍利魚等魚刺較少的魚,口感更好~以下內容是本站小編爲您精心整理的魚怎麼做纔好吃,歡迎參考!
魚怎麼做纔好吃紅燒魚的做法步驟
1. 魚洗淨,切好蔥薑蒜
2. 將鍋加熱至加熱均勻,很重要喲,一定要加熱均勻。然後就可以加油了
3. 將魚放入、兩面煎至金黃
4. 然後就可以加調料啦!小香蔥先不要加,加入蒜 姜 生抽 老抽,喜歡魚顏色深一點的就稍微多加點老抽,還有糖鹽,按照自己的口味加
5. 我就加的這幾個,喜歡料酒的也可以加料酒調味兒6. 加上一碗水,不需要太多哦,然後魚就悶在鍋裏小火悶一會兒,需要時不時的翻個面兒
7. 等到差不多的時候,開大火,收汁,這樣會更好吃喲。然後收汁完成,這時候我們的小香蔥要上場啦!撒上小香蔥調味兒
經典美味魚家常菜做法步驟飄香番茄魚
材料 :
魚肉、平菇、番茄、洋蔥、蔥、香菜、蒜瓣、澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒。
步驟 :
1、所有食材洗淨切好,魚骨魚片一起加蔥段、蒜末、澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒提前醃製。
2、熱鍋熱油,炒香蒜末、番茄末、洋蔥塊,然後加冷開水小火熬煮,放一根蔥,加適量鹽。
3、鍋開之後,下入魚骨、平菇,再開鍋時用筷子一片一片地下魚片,不要互相粘連。
廣式清蒸魚
材料 :
鱸魚(可替代)、蔥姜、生菜、料酒、醬油、蒸魚豉油、鹽。
步驟 :
1、蔥姜、香菜切絲,熱油下鍋煸炒轉小火,放入適量料酒、醬油,蒸魚豉油,鹹的話可加適量水。
2、魚身提前撒鹽按摩一下,這樣魚肉會更加鮮美,盤底鋪薑片,大火蒸制10分鐘。
記得上鍋蒸之前一定要撒上蔥絲和香菜段哦,可以去除魚腥味~
3、出鍋後把醬汁撒上就做好啦。也可先把醬汁撒上再上鍋蒸,道理相同。
家裏有小朋友的話可以買一些諸如龍利魚等魚刺較少的魚,做法同上哦,口感更好~
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