香麥燒腐竹的家常做法

香麥燒腐竹口味鹹鮮，口感特別，兩者的搭配給人以新鮮、美味的`感覺。從名字我們就可以知道它的原材料有香麥、腐竹；香麥菜跟油麥菜是科不同品種，因爲獨特的清香得名香麥菜。那麼它搭配的腐竹具體是怎樣做的呢？可能很多人都不知道吧！

1、香麥菜洗淨瀝乾水分；

2、腐竹泡發之後待用；

3、鍋煎香蒜頭，加入油燒開；

4、加入香麥菜，加少許白糖 慢慢翻炒；

5、至菜煎至五成熟；

6、先把菜裝盤；

7、倒入腐竹在鍋裏翻炒；

8、可加入少許的水煮一下；

9、炒到6分熟之後，把剛纔的香麥倒入；

10、一起翻炒着，翻炒一下至8成熟；

11、加入適量的蠔油，炒勻；

12、出鍋裝碟即可。