家常蔥香豆腐乾的做法
雖然這個豆腐乾很平常很多見,可我這個卻是大老遠從湖北扛回來的,要知道那天菜市場可不是白逛的,我帶回來好多特產,其實那天去菜市場的'時候,看到好多東東都想買,但苦於中途遙遠,而且還帶着孩子,帶點兒東西實在是太難了,好在有兩同事在一塊兒了,可幫了大忙。來到北方其實也沒少買豆腐乾吃,但就是找不到老家的那種味道,這邊的豆腐乾感覺有點兒發乾,而老家的豆乾特別嫩,特別是巴東豆乾和利川柏楊豆乾很出名,它倆各有千秋,巴東豆乾不用深加工就可以直接食用的,好多年沒吃了,這次去菜市場也沒找着,看着這個也覺得親切,就買了點兒,到家就把它炒了,再放就該壞了!
主料:豆腐乾200克
調料:色拉油適量食鹽適量姜適量蒜適量香油適量大蔥適量
蔥香豆腐乾的做法
豆乾切條、大蒜切絲、姜切絲蒜切處備用
熱油爆香姜蒜,下入蔥絲炒香
加入豆乾同炒,出鍋前放鹽和香油即可
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