小蔥拌豆腐家常做法彙總
導讀:俗話說小蔥拌豆腐一清二白,這道涼菜可口又簡單,做小蔥拌豆腐也可以放一些胡蘿蔔絲,蔥可以用開水燙一下,北豆腐最好,喜歡吃小蔥拌豆腐的'趕緊來學學吧。以下是小編整理小蔥拌豆腐做法的資料,歡迎閱讀參考。
做法一、
豆腐0.5塊,小蔥2段,鹽1小匙,味精適量,辣椒油1小匙
做法
1.豆腐用勺子壓碎;胡蘿蔔切成末;小蔥切成細絲;放入大碗中~
2.碗內加鹽、味精、少許橄欖油拌勻
3.盛入小碗裏,倒扣在盤子上即可~
小蔥拌豆腐的做法,最經典的美食
做法二、
材料
豆腐,鹽,雞精,1勺滾油,蔥花
做法
1、豆腐最好劈成小丁綽遍水,涼晾,略放鹽、雞精拌一下入味。
2、鍋裏煉一勺滾油(微微冒煙)火關到小,放蔥花炸一下,至蔥花有些枯時去火,澆到豆腐上。我還剝了一個鹹鴨蛋在上面,因爲我家只有這樣吃鹹鴨蛋時,才丁點都不會浪費~~~
小蔥拌豆腐的做法,最經典的美食
做法三、
材料
小蔥,豆腐,青椒末,蔥末,生抽
做法
1、用熱水煮一下豆腐,撈起,過一會兒切丁裝盤。
2、再把小蔥放熱水裏稍微煮一下(燙一下就可以了,不能太久),切末放在豆腐上。
3、青椒末也放上去,再加一點鹽。
4、熱鍋燒熱油,淋在青椒末和蔥上面,再淋一點生抽即可!
小訣竅
開水燙一下蔥出去草酸,防止和豆腐生成草酸鈣不易吸收!
做法四、
材料
北豆腐一盒,小蔥一小把,鹽少許,香油,雞精少許,
做法
1.豆腐打開包裝,鍋中添水燒開,將豆腐放進去汆熟,然後撈出放入碗中
2.用勺子將豆腐碾碎
3.小蔥洗淨切碎,放入另一個碗中,加鹽、雞精、少許香油一起攪拌
4.將拌好的香蔥倒入豆腐碗中,一起攪拌均勻
5.拌好後裝盤即可
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