腐竹燒肉的做法大全家常
腐竹燒肉的家常做法有哪些呢?腐竹的營養不錯,適合葷素,燒炒湯等多種烹飪方式。現在一起來和小編學習一下腐竹燒肉的家常做法吧。
腐竹燒肉的家常做法一
材料香菇5朵,腐竹2塊,豬肉150克,蘿蔔半根,蒜末適量,生粉適量,生抽適量,生油適量,鹽適量做法1、香菇用清水浸軟洗淨後切絲;腐竹用清水浸軟後切絲;蘿蔔去皮洗淨後切絲。
2、豬肉洗淨後切片,然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。
3、鍋內放少量油,燒熱後加入香菇、蘿蔔、腐竹翻炒。
4、加入豬肉片炒勻。
5、最後加入適量鹽和生抽調味即可。
腐竹燒肉的家常做法二
材料腐竹,無花肉,薑片,醬油,咭汁,冰糖做法1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.
2.無花肉帶皮切丁,生薑切片.
3.支起油鍋,見熱,把薑片倒入鍋中爆香.
4.倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,咭汁,加一碗的冷水,大火燒開,關小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)
5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.小訣竅腐竹是用一種叫蘆萁的草,?鷥梢院蟮比劑?再燒豆漿,豆漿滾後,產生的豆皮,挑起來後,晾起來,幹了就是腐竹了. 最好吃的腐竹,恐怕還不止在做法上有區別,更重要的是製作環境的選擇.那就是樹木成林,空氣新鮮的地方. 而三明恰恰是這樣的'氣候,和這樣的環境.好吃的腐竹產自那裏也不足爲奇了. 腐竹的營養,又是很多東西,所不能比擬的吧.可燒食,可做湯,還可涼拌.在這裏也無需多說了...
腐竹燒肉的家常做法三
食材準備
五花肉300克,腐竹200克,蔥15克,姜10克,冰糖10克,醬油15ml,八角2克,桂皮1克,清水適量,鹽適量,花生油25ml。
方法步驟
1、將腐竹泡軟洗淨,切成段,豬肉斬塊待用;
2、熱油鍋下入冰糖,小火炒出糖色,放入豬肉上色;
3、再放入醬油炒香,加入蔥姜,八角,桂皮,清水炒勻;
4、大火燒開轉小火燉50分鐘左右,放入腐竹;
5、炒勻後再蓋鍋燒半小時左右即可。
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