節瓜腐竹煲魚湯的做法
本文導讀:節瓜是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食有解暑毒、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。下面介紹這道節瓜腐竹魚湯,味道鮮甜、營養豐富,是夏季裏的清淡有益靚湯。
材料:
本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:
1、節瓜洗淨,去皮切厚塊;
2、腐竹洗淨後泡軟,切段;
3、鯽魚宰好洗淨,刮淨腹內黑膜,瀝乾水分,用少許油兩面煎香;
4、將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:
消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。
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