鮑魚雞湯怎麼做 鮮鮑魚雞湯的做法步驟(圖)
鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質!以下內容是本站小編爲您精心整理的鮑魚雞湯怎麼做,歡迎參考!
鮑魚雞湯怎麼做
鮮鮑魚雞湯的做法步驟
1. 新鮮鮑魚仔用清水稍爲清洗。
2. 用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。
3. 把鮑魚肉和殼分離出來。
4. 分離出來的鮑魚肉。
5. 鮑魚殼上留下的鮑魚腸,把腸扔掉,將殼上的泥清洗乾淨。
6. 鮑魚肉加少許鹽揉抓,再用清水清洗乾淨瀝乾水。
7. 土雞洗淨。
8. 將雞切成小塊。
9. 鍋內放適量的水,將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內,加適量的水。
10. 大火燒開(煮了一大鍋,所以在院子裏架了竈來燒,夠農家味了吧?)
11. 轉中小火煮60-90分鐘,加鹽調味即可。
鮑魚雞湯的做法步驟材料:瘦雞1只,小里肌肉1條,鮑魚6個,金華火腿2片,香菇8個,乾貝2-3個,枸杞1小把,鹽適量,米酒適量
做法
1.先用水將雞與瘦肉清洗乾淨,在將香菇和枸杞清洗乾淨備用。
2.砂鍋在大火燒至水開後,這時候向鍋中放入整隻雞和瘦肉,鮑魚,金華火腿片,乾貝,香菇,枸杞.
3.加蓋大火煮沸,改小火燜煮3小時.(煲三燉四)
4.最後加鹽和酒調味即成.
小訣竅
使用的`是整個鮑魚的話,我們可以使用些青江菜撲在下面。將鮑魚切成薄片,香菇切半
先用少許油和蒜末爆香後,加蠔油拌炒下,並勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!
鮑魚的營養價值1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;
2.鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用;
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便祕結等疾患;
5.鮑魚具有滋陰補養功效,並是一種補而不燥的海產。
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