香菇雞湯怎麼做 美味香菇雞湯家常菜做法步驟（圖）

香菇，又稱香蕈、冬菇。香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。雞肉質細嫩，蛋白質豐富，具有溫中益氣的功效，和香菇一起無論是做湯,還是紅燒,均有食補的功效。本文是本站小編精心收集的香菇雞湯怎麼做，僅供參考！

香菇雞湯怎麼做

1. 把雞肉切開 想吃雞肉的可以切碎點

2. 把所有都放進電飯煲 加溫水(我是先把雞肉和姜蔥料酒先放在鍋裏過水 去血末 但是其實沒有必要全放在神奇的.電飯鍋裏 開了在去沫就 成)

3. 然後就等着吧

美味香菇雞湯家常菜做法步驟

做法一

雞，1/2只，新鮮香菇，10朵，薑片，5片，水，8杯，米酒，1/3杯，香油，1/3大匙，鹽，1/3大匙，柴魚味精，1/3大匙。

(1)將雞切塊汆燙去血水，撈起洗淨備用。

(2)香菇洗淨瀝乾去蒂再對切。

(3)姜洗淨切片備用。

(4)將8杯水倒入湯鍋中，放入雞肉塊、香菇、薑片與所有調味料。

(5)用中火燉煮30分鐘。

(6)撈去浮沫即可食用

做法二

1、香菇用水泡個20分鐘，然後去蒂，對半切。

2、筍子泡一下，然後切段。

3、雞大腿肉，洗乾淨，切塊，稍微大點塊無所謂。

4、鍋中水燒開，川燙3到4分鐘去血水，然後撈出。

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5、鍋中加冷說，到入去血水的雞塊，放點薑片，加點白酒。

6、等鍋中水開時倒入切好的的香菇，放些鹽。

7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的筍子。

8、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不鹹的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嚐嚐燙就行了。加點蔥末就可以出鍋了。