XO醬蒸絲瓜的做法步驟
1、蒜頭壓扁,切碎,略剁成蒜蓉;絲瓜刮皮後切段;熱鍋冷油,小火爆香蒜蓉;盛起蒜蓉,加入適量鹽,拌勻;在絲瓜的切面上放一次爆香的蒜蓉;
2、在蒜蓉上面放一層XO醬;燒開一鍋水,水開後放入絲瓜,大火蒸4~5分鐘,關火馬上揭蓋取出;(蒸絲瓜跟其他東西不同,我們平時蒸東西很多時候都是關火後燜一會,但因爲絲瓜很容易熟,燜的話會很容易塌,而且顏色也不好看)
3、趁熱享用哦,味覺和口感都非常豐富的一道精緻小菜,
4、小貼士:
1、蒸的時間一定不能長,否則絲瓜會塌掉的。根據自家爐具的火力,最大火4~5分鐘,最好不要超過5分鐘。
2、鹽不要放多,XO醬有鹹味,在蒜蓉中加入鹽的時候要適量,絲瓜本身是非常鮮甜的,如果太鹹,就會掩蓋了絲瓜本身的鮮甜味和XO醬的香味。
5、蒜蓉蒸絲瓜是廣東人都比較喜歡做的一道菜,鮮甜的'絲瓜,配搭美味的蒜蓉,是很多人都喜歡的一道菜。蒜蓉蒸絲瓜可以算是一道價廉物美的平民菜,今天,在蒜蓉絲瓜的基礎上,再給加上了一點高檔些的調料:XO醬,整道菜馬上就活色生香了不少,平添了那麼一份精緻又驚豔的感覺,是不是有了那麼點五星級的小菜味道?
-
[集合]羊肉湯的做法大全15篇
羊肉湯的做法大全1這是寧夏清燉羊肉的做法,大家可以做來試試,換換口味。先把羊肉在清水裏泡,一直到把血水完全漂出來漂乾淨了,大概要2~3個小時。然後切成大塊,放到鍋里加水煮,水要沒過肉許多,等把雜質沫子都煮到上面,撈乾淨,撇乾淨。放幾片姜,滴幾滴酒,幾段蔥,一把枸杞子,放...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋蔥頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。做法1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油醃30分鐘。2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至...
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,蔥,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、蔥、姜洗淨,分別切段切...
-
椰絲小餅的做法步驟是什麼
椰絲小餅的做法步驟1.黃油室溫軟化,手指能輕輕一壓就凹進去的樣子,加入糖粉打發,顏色變淡。2.加入蛋液拌勻。3.加入低粉,粘米粉,椰絲,拌勻。4.拌勻的樣子。5.裝裱花代子。一次少裝一些,比較好操作。6.擠到烤盤上。7.烤箱180度預熱,中層,上下火8分鐘即可。8.好香~小貼士這...