草莓醬怎麼做 草莓醬的做法步驟（圖）

導語：草莓醬相比草莓存放時間相對較長。草莓的酸酸甜甜很受人們的喜歡，但是草莓時間長了就容易腐爛，將它做成草莓醬就可以啦。以下是本站小編整理的草莓醬怎麼做，歡迎閱讀參考！

草莓醬怎麼做

草莓醬的做法步驟

1. 準備新鮮草莓

2. 準備冰糖

3. 洗淨去除綠葉

4. 鍋中放入草莓 冰糖 加適量水。這一鍋有八斤草莓2斤冰糖，8:2的比例，酸甜度也可以根據個人口味而定

5. 中火熬煮別蓋鍋蓋，開鍋後熬30-60分鐘，自然放涼，草莓撈出用打蛋器攪拌成泥。草莓汁和草莓醬最好放入玻璃容器，放入塑料容器的話時間長會有塑料的異味

6. 完美!

小貼士

以上菜譜是量比較大的，不需要太多的話，按比例減量。全過程要中小火熬煮，以防溢鍋。

草莓醬的做法步驟

1. 1把草莓清洗乾淨 去掉草莓蒂2. 把清洗好的草莓切小塊 儘量切碎點 比較好熬開 (也可以用料理機打碎 想吃到果粒就不用打碎)3. 把草莓放在乾淨無油的鍋裏 開始熬 熬2分鐘放入糖 然後一直熬到有點粘稠 就可以出鍋了

4. 最後將熬好的醬放在乾淨無油的容器裏 就好了

小貼士

放入容器後先不要蓋蓋子 等草莓醬自然涼後再蓋 草莓洗乾淨 可以不用晾乾 因爲煮的時候水就蒸發了 做好放在冰箱就行了 喜歡吃甜的也可以再加糖

3種簡單草莓醬的做法步驟

草莓醬的做法

材料

草莓1000g，白砂糖700g，檸檬1個。

做法

1、挑選出品質不好的草莓，捨棄不用，把草莓洗乾淨，去掉果蒂後再用沖洗的方式，清洗一次。如果草莓顆粒較大時，可以用刀子切半。

2、準備一個比較大的不鏽鋼鋼盆或是瓷碗，把草莓均勻散在鋼盆裏。再把砂糖全部撒進去，並等待砂糖溶解。也可以把鋼盆放進去冰箱中，放置隔夜，可讓砂糖完全融入草莓中。

3、隔天先把檸檬榨出汁備用。把鋼盆裏的草莓放到煮鍋中，用中火加熱，並且注意攪拌，如果上層有浮出泡沫的話，也必須舀掉。煮約15～20分鐘後，會變成濃稠裝，這時改成小火，並加入檸檬汁，攪拌均勻，再煮約4分鐘後就可熄火。

4、水槽中先注滿水，把煮好的果醬連鍋子移到水槽中冷，用食品用溫度計量溫度，等冷卻到70°C後，就可進行裝瓶了。

5、瓶子要事先消毒過，再把做好的草莓果醬放到瓶子裏，再放到冰箱中，大約半天以後就完成了。

小訣竅

可以用其他水果，一份水果一份糖和少許水，就能製成和自己口味的果醬。

自制草莓醬

材料

新鮮草莓1000克，糖大約150克，檸檬。

做法

1.新鮮草莓1000克，洗淨去蒂。

2.將處理好的草莓放入攪拌機中打成漿，如果你喜歡吃果肉，也可以將其切成丁。

3.放入草莓漿中糖大約150克，喜歡甜的可以多放點。

4.把草莓漿放入鍋中，大火後轉小火熬1小時左右，檸檬切開擠出汁入草莓醬中，再熬5分鐘即可(拿一小碗冷水滴入幾滴果醬，果醬不馬上散開就可以了)。

草莓醬

材料

草莓2盤(去蒂)，細白砂糖4湯匙，香草精1茶匙。

做法

1、將草莓清洗乾淨，然後將1/3的草莓對半切開備用。

2、用中高火將草莓、糖和香草精炒在一起，適時攪動，直到醬變稠，大約5分鐘。

3、然後移開爐竈，取出將1/3的醬倒入攪拌機攪拌，然後再和剩下的草莓混一起。密封放入冰箱即可。

DIY草莓醬

材料

草莓500g，砂糖120g，麥芽糖150g，檸檬汁，果肉，醬汁。

做法

1.將500g草莓去蒂，洗淨，晾乾，切對半。

2.放置鍋中，加上砂糖120g，攪勻，醃製半小時。

3.加一粒現炸檸檬汁入鍋中，中火煮滾。

4.轉小火後，加150g麥芽糖熬製，煮至果肉透明，醬汁粘稠(邊煮邊攪動)。

5.出鍋後立即裝入容器.涼透後，再放入冰箱。

美味草莓醬

材料

1杯冰凍的草莓或者冷凍混合莓frozen mixed berries(新鮮的藍莓當然更好)，1/2杯白糖，1茶勺朗姆酒，1/4杯水，1/2茶勺檸檬汁。

做法

1、將草莓、藍莓、醬汁的所有原料放在一個小鍋裏。

2、大火燒開後轉中小火約五六分鐘或者直至湯汁粘稠了就好了。