嫩南瓜炒裏脊做法和步驟

1、南瓜去瓤切片，裏脊肉也切薄片，洋蔥尖椒切碎，姜切絲；

2、熱油鍋放入花椒八角爆香；

3、放入洋蔥爆香；

4、放入肉片並且放上薑絲炒勻後放醬油；

5、放鹽；

6、炒勻後加入清開水燉一會等肉熟了放入南瓜；

7、炒勻後放入尖椒塊；

8、水分收乾的時候淋上一些醋調味即可。

9、此菜鮮嫩爽口，是很適合孩子吃的清淡小炒，可不放八角和花椒這兩種香料。