南瓜餅的做法步驟

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。記得我小時候，家裏的南瓜主要是用來餵豬的，太多了，人吃很少的一部分。現在想想，我們那時吃得想吐的南瓜給了我們多少營養啊!

食材

食譜熱量：898.6(大卡)

主料

南瓜150克

糯米粉150克

方法/步驟

原材料

糯米粉過篩，如果在超市裏買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因爲有可能混入其他比較粗的.粉末。麪粉篩在菜板上，麪粉是用來定型的

南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟

將南瓜攪成泥

糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麪糰

揉成光滑不沾手的麪糰，放在撒了乾麪粉的菜板上

擀成薄片，用磨具刻出形狀

5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃

控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了

注意事項

一：油溫要掌握好，下鍋時爲5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。

二：要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好。