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南瓜餅的具體做法

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南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜爲原料做成的'餅,在不同地方的製作方法有多不同。小編整理了具體做法,大家一起來看看!

材料

南瓜餅的具體做法

糯米粉過篩,如果在超市裏買的散裝糯米粉的話一定要過篩,因爲有可能混入其他比較粗的粉末。麪粉篩在菜板上,麪粉是用來定型的

南瓜餅的具體做法 第2張

南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟

南瓜餅的具體做法 第3張

將南瓜攪成泥

南瓜餅的具體做法 第4張

糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉,攪拌揉成麪糰

南瓜餅的具體做法 第5張

揉成光滑不沾手的麪糰,放在撒了乾麪粉的菜板上

南瓜餅的具體做法 第6張

擀成薄片,用磨具刻出形狀

南瓜餅的具體做法 第7張

5成油溫炸,開中火,炸至兩面金黃

南瓜餅的具體做法 第8張

控油出鍋了,趁熱吃,涼了就不好吃了

南瓜餅的具體做法 第9張

注意事項

一:油溫要掌握好,下鍋時爲5成熱,油溫低了炸的不會鼓起來,感覺太死,油溫太高了容易糊。

二:要趁熱吃,涼了口感不好還對腸胃不好。