爬蝦醃製方法

爬蝦是常見的.海產經濟動物，爲底犧穴居蝦類，生活於淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。下面，小編爲大家分享爬蝦醃製方法，希望對大家有所幫助!

1.選用鮮活爬蝦，洗淨待用。

2.大量蒜頭，剁碎待用!

可以多，不能少，一斤蝦放半斤蒜都沒問題。可殺菌!蒜香四溢也是這款醃爬蝦的特色!

辣椒量力而行，依個人喜好添加!剁碎待用!

3.香菜，整棵洗淨，葉子剁碎!根要留着。

4.洗淨的爬蝦，倒入白醋。

作用：殺菌調味!蒜與醋，天仙配!

5.浸泡一會把醋倒掉!

6.加入生抽!

如果你不想太鹽，但生抽又不能少，少了不夠味，那麼可以加一點礦泉水或涼開水!看醃多久以後食用!

7.把香菜根拍爛，香菜、辣椒切碎。

8.加入切碎的調料，拌均勻。

9.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏!

4個小時以後就可以享受這個生猛海鮮了!