羊腩的家常做法
導語:羊肉想必很多人都吃過,大家對於羊肉也非常熟悉,很多人都喜歡在烤肉或者燉湯的時候用羊腩作爲原材料。那麼羊腩的.做法大全是怎樣的呢?以下是小編爲大家分享的羊腩的家常做法,歡迎借鑑!
羊腩煲
食材:羊腩、馬蹄、紅蘿蔔、薑片、南乳炒香、酒、醬油、片糖、鹽。
做法:
1、首先把鍋燒熱,把羊肉倒進去炒幹,去掉水份。
2、從新起鍋,放薑片、南乳炒香。
3、在加入已炒過的羊肉,不停的番炒,加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。再加入馬蹄和紅蘿蔔燜。
4、燜了一個半小時的羊腩煲做好啦,一點臊味都沒有。
土豆紅蘿蔔燜羊腩
食材:羊腩、紅蘿蔔、土豆、姜、陳皮、料包。
做法:
1、羊腩切成小塊放進鍋裏焯水,血水去掉待用。
2、把土豆、紅蘿蔔去皮切成塊與羊腩一起放入到壓力鍋裏。
3、陳皮姜料包洗乾淨也一併放入,注水約半鍋就開始煲。
4、首半小時大火,之後就中慢火繼續煲約一個小時間羊腩就完全爛了,又香又軟,開鍋蓋放調味,少許鹽與胡椒粉就足夠了。
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