比較家常的蘿蔔牛腩飯的做法
蘿蔔牛腩飯相信很多人都吃過,它主要就是將蘿蔔和牛腩一起烹飪出來的美食,既有牛腩的肉香,又有蘿蔔清香,兩種食材搭配米飯吃的話,可謂是絕佳的下飯菜,看上去就讓人不禁食慾大增。那麼,對於這道美味的蘿蔔牛腩飯的做法有哪些呢?小編就在這裏爲大家介紹幾種比較家常的蘿蔔牛腩飯的做法!
做法一
用料:牛腩、白蘿蔔、蔥、八角、桂皮適量、生抽、老抽、鹽、冰糖、米飯
步驟:
1、牛肉洗淨,切成一寸見方的塊,在冷水中浸半小時左右,倒去血水再洗幾次後放入高壓鍋;
2、蔥切段、薑切片和焯好的牛肉一同移入高壓鍋中;
3、花椒、大料、桂皮裝在調料盒裏再放入高壓鍋;
4、倒入料酒、生抽、鹽,加足夠量的水沒過牛肉,蓋好鍋蓋。
小貼士:
1、喜歡肉色深一些的,可以加老抽。
2、花椒、大料、桂皮最好先裝在調料盒裏再放入高壓鍋,可以省去肉燉好之後撈調料的麻煩。
3、燉好的牛肉一次吃不完,放涼之後可以用保鮮盒分好放進冰箱冷凍室保存,每次吃的時候提前拿出來室溫解凍再烹飪。
4、燉好後的'牛肉可以變換出許多不同的花樣成爲上班族一週的食糧。比如:胡蘿蔔土豆燉牛腩、白蘿燉牛腩、西紅柿燉牛腩以及牛腩面、牛腩飯、牛腩粉等。
做法二
用料:牛腩、白蘿蔔、老抽、生抽、鹽、八角、桂皮、冰糖、米飯
步驟:
1、牛腩切成均勻小塊(不要太小,牛肉縮水很大),爆香蔥末倒入牛肉煸炒;加入老抽、生抽、鹽、八角、桂皮和足夠淹沒牛肉的水,大火燒開轉小火燜煮1小時
2、加入蘿蔔塊和適量冰糖,續煮至蘿蔔軟糯併入味即可;盛一碗米飯,拌着牛肉、蘿蔔和濃郁的湯汁,絕對好吃。
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曲奇餅的做法步驟是什麼
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曲奇的做法步驟附圖
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焗吐司的做法步驟
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