醃白蘿蔔的家常做法
白蘿蔔的芥子油能胃腸蠕動,既助消化又能開胃,還能加快澱粉和糖類的分解,從而減少脂肪形成;此外,白蘿蔔中的木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞,具有防癌的作用。現在由小編就結合白蘿蔔的'營養價值,爲大家介紹一下白蘿蔔的醃製做法有哪些吧。
白蘿蔔的醃製做法1:白蘿蔔的醃製
食材準備
白蘿蔔2斤,生抽10湯匙,白糖3湯匙,鹽2茶匙,香醋適量。
方法步驟
1、蘿蔔洗淨後切成厚片,加入鹽醃半小時殺水;
2、將鹽水倒去後加入白糖1匙,醃半小時,然後倒水;
3、鍋中放入10湯匙生抽,2匙鹽,1匙醋和300ml水煮開,放涼;
4、然後將醃料水放入罈子中,放入蘿蔔,蓋蓋醃製2天即可。
白蘿蔔的醃製做法2:家常白蘿蔔的醃製
食材準備
白蘿蔔1根,鹽適量,白糖適量,生抽少許。
方法步驟
1、將白蘿蔔切片,鋪一層在碗中;
2、然後撒上一層鹽,再鋪一層,再撒鹽,重複至完;
3、將壓水倒完後放入適量的白糖拌勻,醃15分鐘後擠幹水;
4、然後倒入2勺生抽,1勺白醋,加入白開水沒過蘿蔔;
5、蓋上保鮮膜,冷藏2天即可。
白蘿蔔的醃製做法3:檸香白蘿蔔的醃製
食材準備
白蘿蔔,鹽適量,白糖少許,檸檬,紅辣椒少許。
方法步驟
1、將蘿蔔洗淨去皮後切成細條,放入大盆中;
2、然後放入適量鹽拌勻,醃製2小時,去掉水,加入白糖拌勻;
3、冷藏1小時,取出後去掉水,加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。
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