炒胡蘿蔔的家常做法
炒胡蘿蔔怎麼做呢?炒胡蘿蔔有哪些做法呢?其實,胡蘿蔔除了可以用來炒、煮、生吃之外,還可醬漬和醃製。可謂是花樣百出的百搭菜款!那麼下面,我們就一起來看看炒胡蘿蔔的做法吧!
一、素炒胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔一根
調料:青椒、蔥、蒜、鹽、料酒、醬油、油均適量
1、胡蘿蔔和青椒切絲;
2、蔥蒜切碎備用;
3、鍋裏燒熱油,炒香蔥蒜和豆豉;
4、放入胡蘿蔔和青椒;
5、加一些料酒,再放一些醬油,炒勻;
6、最後放一些鹽炒勻即可。
二、胡蘿蔔炒雞蛋
材料:胡蘿蔔一根、雞蛋三隻
輔料:鹽、蔥、油均適量
1、把雞蛋磕到碗裏,加一點鹽,用筷子使勁攪打,把蛋液混合均勻;
2、胡蘿蔔洗淨,切成細絲,蔥切碎;
3、把鍋預熱,加油,油熱後,把雞蛋打入,煎,煎至成型,裝盤待用;
4、鍋洗淨,加熱後放油,燒熱後,放入胡蘿蔔,翻炒,炒至有點變軟,加入雞蛋;
5、加鹽,繼續翻炒,加入雞精,炒至胡蘿蔔熟了,撒上蔥花,起鍋即可。
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