蘿蔔絲湯的家常做法

大家都知道蘿蔔的功效與作用是非常大的，可以清熱去火、促進腸道吸收、對人體有極大的好處。那麼大家知道蘿蔔絲湯的家常做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於蘿蔔絲湯的'做法方面的知識。

做法一

主料

青蘿蔔或白蘿蔔適量、粉絲少許、火腿少許、海米或者乾貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。

做法

1、蘿蔔切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿蔔絲用淡鹽水清洗一下。

2、將乾貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿蔔絲湯好喝。

3、放入貝丁煮，看到鍋裏的湯漸成白色時放入粉絲。

4、稍等一會兒再放入蘿蔔絲、火腿丁。

5、再煮至湯開兩三分鐘。

6、調入適量胡椒粉、雞精最後點入少許香油，香油和雞精可以爲湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。

7、香噴噴的蘿蔔絲湯就可以上桌了。

做法二

主料

白蘿蔔250g、油適量、鹽適量、蝦米皮適量、香菜適量、姜適量。

步驟

1、白蘿蔔去皮洗乾淨。

2、切成絲。

3、鍋中放油 爆香薑片。

4、放入蝦米皮翻炒。

5、放入清水，水開後去浮沫。

6、水開後加入白蘿蔔。

7、燉煮15分鐘，湯呈現白色加入鹽。

8、香菜切末。

9、加入香菜即可。

做法三

用料

蘿蔔少許、蝦皮適量、蔥少許、鹽適量。

做法

1、蔥白蔥綠分開切小段。

2、蘿蔔去皮刨絲。

3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒。

4、倒入適量清水。

5、煮開。

6、放入蘿蔔絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒。

7、撒上蔥綠部分即可。

小貼士

1、蔥白蔥綠要分開，蔥白比較耐煮，先放入伴炒，蔥綠最後用撒的，這樣會更好看些。

2、蝦皮要炒一下，會更加香的。

3、蘿蔔絲要等湯煮開了之後再下鍋，這樣可以最大程度的保證蘿蔔的營養。

做法四

主料

蘿蔔300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。

步驟

1、蘿蔔備好。

2、切成絲。

3、蔥，香菜，小白菜洗淨。

4、隨意切成小段。

5、粉絲沖洗乾淨。

6、炒鍋熱油，將姜切碎炸香。

7、放點生抽後放水，加適量胡椒粉。

8、放入蘿蔔絲。

9、開鍋後敞開鍋燉5分鐘，蘿蔔變透明。

10、加入粉絲。

11、2分鐘粉絲熟。加入小白菜，蔥，香菜，雞精後即可。

蘿蔔的營養價值

1、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，白蘿蔔富含維生素C，而維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

2、白蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

3、蘿蔔在我國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

注意事項

1、蘿蔔爲寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

2、蘿蔔不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。

3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

4、生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

結語：以上就是小編爲大家帶來的關於蘿蔔絲湯的家常做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所瞭解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，爲自己和家人做一份美味。