白蘿蔔牛肉湯的家常做法
白蘿蔔牛肉湯,是一道由白蘿蔔、牛肉製作的菜餚。下面大家就隨小編一起去看看相關的`做法吧!
做法
1.把牛肉順着橫紋切薄片,用薑末、料酒、鹽、味精、老抽、油、地瓜粉醃好。
2.白蘿蔔切小丁。
3.鍋里加水,加姜、八角、蒜、當歸、香葉煮開。
4.下蘿蔔丁煮約3分鐘,煮至蘿蔔看起來透明即可。
5.把牛肉逐片投入鍋內,加適量鹽,煮開後加少許胡椒粉、料酒,加少許味精關火。
6.出鍋,撒少許蔥花,滴兩滴麻油。
原料
牛肉500克,白蘿蔔500克,蒜、元蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
特點
湯汁乳白,菜軟骨酥。
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