牛肉梗湯的家常做法
牛肉梗湯的家常做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編爲您整理的`相關資料,歡迎閱讀!
牛肉梗湯的家常做法篇一食材準備
牛腩,粉絲,香菜,蒜瓣,姜,幹辣椒,香葉,蔥,鹽,胡椒粉,生抽。
方法步驟
1、粉絲加水泡軟後瀝水;
2、牛腩洗淨切塊焯水,然後衝去浮沫;
3、蔥打結,蒜,薑切片,香菜切段,蔥切花;
4、將焯好的牛肉放入高壓鍋,加蒜,香葉,幹辣椒,薑片,蔥結,加水和少許生抽壓制;
5、高壓鍋上氣後再壓5分鐘左右,即可,泄壓後加鹽調味,小火燉熟;
6、起鍋燒水,加粉絲煮熟撈出;
7、加煮牛腩的湯,和牛肉,放香菜,蔥花,撒些許胡椒粉即可。
小貼士
牛肉浮沫一定要衝洗乾淨,加生抽時要少,最後可以按個人喜好調味。
牛肉梗湯的家常做法篇二食材準備
牛肉,粉絲,茴香,桂皮,醬油,鹽,味精,蔥,香油。
方法步驟
1、將牛肉洗淨後切塊,粉絲泡軟;
2、起鍋燒水,放入牛肉,茴香,桂皮,一起煮熟;
3、然後放粉絲,待水再開,後撒蔥花;
4、出鍋淋香油,加醬油,鹽,味精調味即可。
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