白蘿蔔醬菜的醃製方法

導語：白蘿蔔醬菜深受大家的熱愛，你知道怎麼醃製嗎？下面爲你介紹說明！

一家常白蘿蔔醬菜的做法蘿蔔醬菜的製作材料：

主料：蘿蔔800克

調料：醬油100克, 白砂糖5克, 大蒜(白皮)3克, 姜2克, 辣椒粉2克,辣椒(紅,尖,幹)3克,芝麻3克

教您蘿蔔醬菜怎麼做，如何做蘿蔔醬菜纔好吃

把蘿蔔切成4釐米長，筷子粗細的條，裝進罈子或瓶子中，再倒入醬油和白糖醃一天左右後再將醬油倒出。

把倒出的醬油放到鍋裏煮開，晾涼後重新倒入盛蘿蔔的容器裏，每隔一天重複一次，這樣反覆2-3次。

二醬白蘿蔔的製作材料：

主料：白蘿蔔5000克調料：醬油2000克,鹽500克,味精5克,甜麪醬500克

醬白蘿蔔的做法：1.白蘿蔔洗淨，切成兩半。 2.用500克鹽化成2.5千克鹽水，把切好的.蘿蔔放入，醃1個月，撈出曬大半乾。

.把醬油煮沸滅菌，加入甜麪醬，每5天翻1次，醬20天即成

醬菜的做法之醬蘿蔔的醃製方法介紹

醬菜的做法有哪些?醬菜其實有很多種，醬蘿蔔也是其中的一種。下面，我們就來看看醬菜的做法之醬蘿蔔的醃製方法介紹。

醬蘿蔔的醃製方法

材料：白蘿蔔、鮮醬油3勺、白糖1勺、精鹽適量、白醋2勺、白開水3勺

做法：

1、白蘿蔔洗淨表皮，切成薄片。

2、取大碗，調入適量鹽將蘿蔔片抓勻醃製半小時。

3、將蘿蔔擠掉水分待用。

4、再放一小勺白糖，拌勻醃半小時，擠幹水分;再重複一次用白糖醃製後攥幹。

5、將濾波片放入白開水中清洗，瀝乾。

6、調入3勺醬油，1勺白糖，2勺白醋，3勺白開水。(調味料的量只供參考，可以根據蘿蔔的多少和個人口味來調整)

7、裝入保鮮盒，調味汁沒過蘿蔔，放入冰箱冷藏醃製兩天即可。

溫馨提示：

1、製作醬蘿蔔時要注意，醬制時的盛器必須乾淨、乾燥、無生水。

2、出水的蘿蔔用涼開水洗淨，以免醃製過鹹。

以上就是關於醬菜的做法之醬蘿蔔的醃製方法介紹，希望對您有所幫助!