糖醋蘿蔔條的醃製做法

清早起來或者是胃口不好的時候總想吃的糖醋小鹹菜，糖醋蘿蔔條就是個不錯的選擇。下面是小編收集整理的糖醋蘿蔔條的醃製做法，歡迎閱讀參考！！

材料：

白蘿蔔，果醋，糖，鹽，醬油，辣醬，枸杞子，蜂蜜等

步驟：

1.白蘿蔔洗淨，無需去皮，切成粗條。

2.加入一大勺白糖，拌勻蓋上保鮮膜醃製1小時以上。

3.醃好的蘿蔔條倒出水分，這時的蘿蔔條已經蔫了些。

4.一次性加入剩餘的`所有材料拌勻(注意白糖已經用了一大勺了)。

5.蓋上保鮮膜醃製一晚，第二天取出時水分更多了，可以取出底部的蘿蔔條先吃，如果不吃就再翻拌幾下繼續醃製。

6.取出適量蘿蔔條裝盤，上面淋上一些湯汁和枸杞。

7.嘗一口，酸甜脆爽。

白蘿蔔的功效與作用

1.增強免疫

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

2. 幫助消化

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

3. 幫助吸收

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

5.生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。

6.化痰止咳

對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

7.止血涼血

含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

溫馨小提示

1、蘿蔔不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。

2、炒胡蘿蔔忌放醋

維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱爲“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。