醬蘿蔔條的醃製方法

導語：醃製的蘿蔔乾成品種類許多,有的是間接醃製不消調味,如胡蘿蔔線、白蘿蔔線、幹蘿蔔絲等;有的是醃製時便調好了味,醃好就可以間接食用,以下小編爲大家介紹醬蘿蔔條的.醃製方法文章，歡迎大家閱讀參考!

　　醬醃蘿蔔條的做法步驟

1、把蘿蔔洗淨，切成一到兩釐米的方條，撒上適量的鹽醃出水份即可

2、撈出蘿蔔條涼曬，這是青蘿蔔

3、這是白蘿蔔，不過白蘿蔔水份能大一些曬的太慢，同時蘿蔔越大水份越多。

4、曬的軟軟的，數量上要少於鮮蘿蔔的一半或者三分之一就差不多

5、把曬好的蘿蔔條放入容器裏

6、把大蒜和大薑切片

7、把切好的姜蒜片放入容器

8、倒入醬油和味極鮮各一半，與蘿蔔條齊平

9、倒入兩勺糖

10、再倒入小許白酒

11、用筷子上下攪拌均勻，蓋好蓋子，一天以後就可以食用，很容易入味，也不會變質，買的醬油和味極鮮裏都有防腐劑呢。