電烤箱烤牛排的做法
電烤箱,利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。下面是小編爲你帶來的電烤箱烤牛排的做法 ,歡迎閱讀。
難度:配菜(中級) 時間:10-30分鐘
主料
牛排2片
輔料
鹽5g 黃油10g
黑胡椒適量
烤牛排的做法步驟
1. 牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮;
2. 將黑胡椒和食鹽抹在牛排上,醃製20min。
3. 將黃油抹在醃製好的黃油上,放置烤盤內,德普烤箱調至強燒烤230度,烤制8min,翻面再烤制5min 即可。
4. 成品~~
小貼士
1、烤好後放置五分鐘,牛排汁水會滲出來,口感更好
2、牛排不用洗,用廚房紙擦一下即可,目的是不衝散肉纖維,沖淡牛肉味。當然有潔癖的同學,還是洗吧。
3、如果家中沒有烤箱,只有鑄鐵煎鍋,那麼牛排1-2.5cm就夠了。
4、牛排進烤箱前,每面都用大火封煎30秒,能鎖住肉汁。
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