烤箱紅酒牛排的做法

你有試過用烤箱烤紅酒牛排嗎？這是一道不錯的美食哦！下面小編收集了烤箱紅酒牛排的做法，供大家參考!

食材

主料

肋眼牛排2塊

輔料

黑胡椒粉適量

五香粉適量

黃油20克

食鹽2克

紅酒20克

洋蔥適量

　　烤箱紅酒牛排的做法

1.牛排洗淨，瀝乾水後放入保鮮袋，用擀麪杖（或刀面）拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮

2.撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再塗上黃油、食鹽，按摩一下，醃製30分鐘左右

3.烤箱預熱200度，醃製好的牛排放入烤盤裏，再撒適量的胡椒粉和五香粉

4.中層上下火先烤15分鐘

5.翻面再烤10分鐘，（8成熟）如想吃嫩些的`，時間可縮短些

紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下

6.牛排出爐後，把熱好的紅酒澆在牛排上即可

　小貼士

1、要根據自家烤箱的脾氣進行溫度時間的調節，以免烤過來味道就不好了。

2、可以澆上自己喜歡的調料，類似XO醬等等。

3、烤之前用擀麪杖拍打幾下牛排，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮。