有關烤牛排的做法

導語：有關烤牛排的做法，各位趕緊來學習一下吧。下面是小編收集整理的有關烤牛排的.做法，供各位閱讀和參考。

　　烤牛排的做法【一】

烤牛排用料：

牛排，料酒，橄欖油，生抽，黑胡椒，鹽，洋蔥。

烤牛排做法：

1）解凍牛裏脊，切成1釐米厚的大片，加料酒，鹽，橄欖油，生抽，黑胡椒醃製20分鐘。

2）烤盤上鋪錫紙，洋蔥切絲均勻灑在錫紙上。

3）醃好的牛肉片放在洋蔥絲上。

4）烤箱220度預熱，烤8-10分鐘，取出牛肉翻面再烤8-10分鐘。

5）取出烤好的牛肉，淋上烤肉醬，配上喜歡的蔬菜。開吃。

　　烤牛排的做法【二】

食材明細

牛排兩片

鹽5g

黃油10g

黑胡椒適量

做法步驟

1、牛排洗乾淨放在保鮮袋裏捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；

2、將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，醃製20min。

3、將黃油抹在醃製好的黃油上，放置烤盤內，德普烤箱調至強燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。

小竅門

1、烤好後放置五分鍾，牛排汁水會滲出來，口感更好

2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不衝散肉纖維，沖淡牛肉味。當然有潔癖的同學，還是洗吧。

3、如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那麼牛排1-2.5cm就夠了。

4、牛排進烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。