烤羊排的做法

羊排性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。大家不妨來看看小編推送的烤羊排的做法，希望給大家帶來幫助！

用料

羊排、孜然茴香、橄欖油2大匙

烤羊排的.做法步驟

1.羊排上摸作料（除了茴香末）等20分鐘。

2.烤箱預熱到425華氏（215攝氏度），烤箱預熱同時，在平底鍋裏放橄欖油，油熱後放羊排煎至金黃。

3.羊排放在一個小的有一定深度的烤盤上，烤15分鐘。然後羊排上撒上茴香末，蓋上錫紙，再燜烤5-7分鐘就好了。

小貼士

在冰箱保存後的骨頭，烹飪前應該要先焯水

羊排的營養價值

羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量亦頗爲豐富。

羊排的功效與作用

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

3.中國古代醫學認爲，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。