烤羊腿的做法烤箱家常

烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚名菜。下面是小編爲大家收集整理的'烤羊腿的做法相關內容，歡迎閱讀。

清真孜然烤羊腿的做法

主輔料：

羊腿4只、水15毫升、蜂蜜30毫升、食鹽10克、蔥3節、姜2塊、八角2顆、花椒15克、老抽15毫升、茴香15克、孜然10克、辣椒粉10克

製作方法：

1、羊腿洗淨放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥，薑片，和料包，調醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘

2、蜂蜜加清水拌勻，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱，230度

3、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉，放入烤箱中層，烤10分鐘

孜然烤羊腿的做法

主料：羊腿一隻，香菇

輔料：洋蔥適量，椒粉適量，大蔥適量，姜適量，花椒適量，八角適量，小茴香適量，老抽適量，鹽少許，孜然粉適量，孜然粒適量，黑胡椒適量，海天豆瓣醬適量，生抽適量，辣椒粉適量

孜然烤羊腿的做法步驟：

1. 將羊腿洗淨放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥，薑片和花椒，八角，小茴香，調入醬油和鹽，倒入高壓鍋中煮15分鐘。

2. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣醬，生抽調成醬汁

3. 香菇切片、洋蔥切片

4. 烤盤上鋪上錫紙，鋪上香菇片、洋蔥，預熱烤箱，230度。

5. 將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，在羊腿上劃開幾刀，趁熱刷一層調好的醬汁，再撒一層孜粒、辣椒粉。放入烤箱中層，烤10分鐘即可。