不用烤箱烤魚家常做法

不用烤箱也能做出美味烤魚，以後不用跑外面去吃了！再也不用擔心地溝油的問題！自己做更衛生，吃起來放心！而且味道決不比外面的差哦！重點是自己喜歡的食材都可以放進去！下面是小編爲你帶來的不用烤箱烤魚家常做法 ，歡迎閱讀。

材料

鯽魚1條

蔥花、香菜段、生薑末各20克（分兩次使用）

紅辣椒2個（切碎）

洋蔥1個

大蒜末50克

紅油豆瓣醬80克（切碎）

生抽30克

醋10克

料酒20克

鹽適量

胡椒粉適量

做法

1、將鱸魚洗淨，魚身劃花刀，放料酒和鹽醃製10分鐘。

2、將洋蔥一半切絲，一半切末。

3、將鍋燒熱，放入適量油，油熱後放入紅油豆瓣醬，炒出紅油。

4、放入洋蔥末、蔥花、香菜段、生薑末，拌勻。

5、倒入適量水，攪拌均勻，大火燒開。

6、在錫紙上刷油，將魚放在刷了油的`錫紙上，魚身刷油，再蓋一層錫紙，包起來。

7、另起一隻平底鍋，鍋裏刷油，放入包好的魚，中火煎10~15分鐘。

8、剝開錫紙，將魚放入鍋中。

9、放入洋蔥絲、辣椒碎、蒜末、蔥花、香菜段，澆上做好的湯汁，再煮10分鐘即可。

小貼士

1、如果沒有錫紙，用紙將魚擦乾，放入煎至兩面金黃，其他做法一致。

2、可以根據個人喜好的蔬菜準備材料，豆腐、百葉、豆芽、芹菜等都可以加。

3、如果是工作日做快手版，可以提前將材料準備好，魚處理好，這樣20多分鐘就可以吃上烤魚啦！